青岛海水鱼养殖：从“两条鱼”到“深远海”宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports

2025-07-19 22:21:19

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　　11月，中国水产科学研究院黄海水产研究所（以下简称“黄海所”）培育的大菱鲆新品种“多宝1号”“多宝2号”在山东等地推广；青岛通用水产养殖有限公司（以下简称“青岛通用”）培育的石斑鱼鱼苗正在运往南方地区养殖；青岛国信集团投资建造的全球首艘10万吨级养殖工船“国信1号”在海上游弋式养殖大黄鱼大菱鲆、石斑鱼、大黄鱼，这些不同品种的鱼有一个共同的名字海水鱼。

　　海水养殖的首要问题是因地制宜选择适养品种。在我国南方，大黄鱼作为名贵的海水鱼类，备受渔民、市场青睐。不过，20世纪70至80年代，过度捕捞特别是“断子绝孙”式的敲罟围捕作业原理是利用多条渔船敲打竹板，让大黄鱼等石首鱼类的耳石共振，致使其昏死，让野生大黄鱼资源几近枯竭。宁德市水产技术推广站原站长刘家富为挽救这一濒危鱼种，在资源保护的过程中，带领团队突破了大黄鱼人工繁育技术，推动了南方网箱养殖大黄鱼规模化发展，被誉为“大黄鱼之父”。

　　大菱鲆、大黄鱼等鱼类养殖的成功，推动了我国以海水鱼类为代表的第四次海水养殖产业化浪潮的兴起。自20世纪90年代中期开始，鲈鱼、真鲷、石斑鱼、卵形鲳鲹等海水鱼类养殖也慢慢兴起。“目前，我国已开发养殖的海水鱼类超过100种，根据《中国渔业统计年鉴》，主要养殖大黄鱼、卵形鲳鲹、石斑鱼、鲈鱼、鲷鱼、鲆鱼、美国红鱼、军曹鱼、河鲀、鰤鱼、鲽鱼等11个种类。”关长涛介绍，近40年来，我国海水鱼养殖发展迅速，养殖产量已由1984年的0.94万吨，发展到2022年的192.56万吨，为市民提供着日益丰富的优质蛋白质。

　　深海渔业养殖装备的兴起，折射出渔业养殖空间的拓展和养殖模式的转变。“我国传统的海水鱼类养殖主要有海上网箱、陆基工厂化和岸带池塘三种模式。21世纪之前，我国使用的网箱几乎全部为浅水网箱，网箱规格一般为3米×3米或5米×5米，布设在近海10米水深以内；建立的陆基工厂，是在近海陆地建立温室大棚+深井海水的养殖模式，如此既可以通过海井获得源头活水，也可以利用大棚调控海水温度；而岸带池塘，顾名思义就是围海岸而建的池塘。”关长涛表示，这些养殖模式的推广，提高了我国海水鱼养殖产量，但也可以看到，它们都相对基础甚至粗放，随着近海养殖空间压缩、海洋环境保护力度加大以及城市更新改造等变化，更加绿色的深远海养殖模式逐渐提上日程。

　　走向深远海，需要新装备。黄海所是我国最早开展深水抗风浪网箱研究的单位之一，多年来，关长涛带领团队研制出多种深水网箱，其中一款高密度聚乙烯（HDPE）圆形抗风浪网箱得到大规模推广应用，如今已成为我国深水网箱养殖的主导类型。除黄海所外，我国南方以水科院南海所、浙江海洋大学为主要力量，也开展了深水网箱的研制和推广应用工作。据国家海水鱼产业技术体系统计，21世纪之前，我国长40米以上的深水网箱极其稀有。2000年之后，逐渐发展起来。2003年2022年，我国深水网箱养殖水体由353万立方米发展到4398万立方米，养殖产量由13022吨发展到393299吨。2022年，深水网箱养殖产量已占网箱养殖总产量的38%。

　　新装备日趋大型化。“青岛交付海洋渔场1号后，我国大型化、重型化的渔业养殖装备开始发展起来。”关长涛举例说，2018年，我国首座自主研制的大型全潜式深海智能渔业养殖网箱“深蓝1号”在青岛建成交付。除“深蓝1号”外，黄海所研发的“蓝钻一号”大型养殖围栏、烟台研发的“经海系列”网箱以及青岛研发的“国信1号”大型养殖工船等深远海养殖装备陆续问世，目前我国四大海区大型深远海养殖设施已有40余个，有力推动了海水鱼养殖从近海走向深远海。

　　特别值得一提的是，2020年，青岛市获批建设全国第一个国家深远海绿色养殖试验区。在该试验区内，依托“深蓝1号”网箱，青岛养殖的国产深远海三文鱼如今已经走上市民餐桌；2022年，全球首艘10万吨级养殖工船“国信1号”在青岛建成交付，青岛工船养殖的大黄鱼如今也已走进千家万户。这些“青岛实践”都提前“契合”了2023年中央一号文件提出的“发展深水网箱、养殖工船等深远海养殖”规划方向。2023年6月，我国首个关于深远海养殖发展的指导性文件印发，再次布局深远海养殖。当前，青岛正围绕国家战略深化布局，“深蓝2号”网箱预计今年投用，两艘15万吨级大型养殖工船已开始建造。在深远海养殖方面，青岛走在国内前列，正继续发挥引领示范作用。

　　“工厂化循环水养殖作为一种新型、先进的养殖模式，最大的特点是通过一系列技术实现了养殖废水处理后循环使用，在水资源利用、温度调控、病害防控、养殖废水排放控制等方面具有明显优势，已在发达国家被广泛采用。”黄海所研究员曲克明介绍，在国家863计划等项目支持下，以黄海所、海洋所、水科院渔机所为代表的科研力量聚力攻关工厂化循环水养殖。历经20余年研发，曲克明团队突破了多项循环水处理关键技术，建立了目前国内最先进和实用的循环水养殖模式，循环水利用率95%以上，得到大面积推广应用，多次入选农业农村部十大主推渔业技术。

　　得益于工厂化循环水养殖优势，陆海接力也开始兴起。“海水鱼养殖陆海接力的概念其实最早由雷霁霖院士提出，我们针对牙鲆和大菱鲆两条鱼进行了实践。”关长涛告诉记者，我国北方海水鱼养殖最大的挑战在于温度。所谓“陆海接力”，本质就是当海水温度合适的时候，将鱼搬到海上去养；当海水温度不合适时，再转移到陆基工厂养殖。当前，多个城市都在布局“陆海接力”养殖。“国信1号”养殖工船将陆地上培育的大黄鱼鱼苗转移到养殖舱体，并根据海水温度南北游弋式养殖，也属于“陆海接力”“南北接力”范畴。