宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports雏鸡价创2009年来最高 养鸡业如何把握猪肉替代机会

2025-11-13 19:24:25

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　　农业农村部集贸市场监测数据显示，自2017年下半年起，鸡肉价格持续回升。农业农村部对60个生产大县（市、区）的300个行政村1460户肉鸡养殖户月度定点监测数据显示，2018年商品代肉鸡养殖平均盈利水平3.59元/只，比2017年1.19元/只提高了2.40元/只。其中，白羽肉鸡养殖平均盈利1.79元/只，相比2017年盈利0.09元/只提高了1.60元/只；黄羽肉鸡养殖平均盈利5.39元/只，相比2017年盈利2.42元/只提高了2.97元/只。2018年商品代养殖是全产业链中盈利较好环节，占整个产业链总盈利的46.49%。

　　“前期低估了养殖者对市场热度的反应。今年上半年，全国累计出栏肉鸡42.0亿只，同比增加15.8%；鸡肉产量663.7万吨，同比增加13.5%。全年鸡肉产量预计同比增长12%以上。”农业农村部肉鸡产业监测预警首席专家郑麦青说。其中，白羽肉鸡6月份出栏量超过4亿只，为近3年最高值，并且自7月份以后月产量可望保持在4亿只左右，预计全年鸡肉产量为851万吨，增加约90万吨，增幅约为12%。黄羽肉鸡产量也增加明显，达监测以来同期最高值，估计全年鸡肉产量可达567万吨，增幅超过12%。

　　辛翔飞告诉记者，目前我国还没有培育出生产性能优良的白羽肉鸡品种，白羽肉种鸡全部依靠进口。一方面，从短期来看，依靠进口种源虽然可以降低我国自身的育种成本和压力，引种企业也能从中赚取利润；但从长期来看，一旦肉种鸡主要供给国发生禽流感，我国白羽肉种鸡引种就会受到限制，产业发展将受到严重阻碍。另一方面，种源处在畜牧业价值链的最高端，2010年至2014年我国每年在引种方面花费均在3000万美元以上，2013年甚至超过5000万美元。此外，过多依赖国外进口种源，极易加剧父母代、商品代的价格波动。